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Coxinha | Ovo de Coxinha

Coxinha com base de batata

3 xícaras de chá de caldo de frango 1/2 xícara de chá de óleo
sal
450g (mais ou menos) de batata asterix bem amassada 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente.

Para empanar:
Farinha de mandioca grossa e farinha de mandioca do norte Ovo batido com 2 colheres de sopa de água

Recheio:
2 cebolas
3 dentes de alho
sal, pimenta
400g de peito de frango cozido 2 colheres de sopa de Manteiga
salsinha, cebolinha etc

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